Podrobný popis
Chuťový profil: V šálke je charakteristická jemnou krémou a arómou po čerstvo upečenom chlebe. Chuť je príjemne sladká, často s tónmi orieškov, čo vytvára zaujímavú, horko–sladkú čokoládovú dochuť. Jedná sa o odrodovú 100%-nú Arabiku bez obsahu kofeínu.
O pestovaní kávy: Kávu do krajiny priniesol už v roku 1727 Francisco de Mello Palheta a Brazília sa vďaka svojej rozlohe a klimatickým podmienkam rýchlo stala najvýznamnejšou krajinou kávového priemyslu. Káva sa pestuje na typických farmách, z ktorých veľká väčšina ma menej ako 10 hektárov. Pestujú sa obidva typy kávy: Robusta a Arabika. Zo žiadanej Arabiky sú to potom najčastejšie odrody Bourbon, Typica, Caturra a Mundo Novo. Takmer v každej šálke espressa, pripraveného kdekoľvek na svete, sa nachádza niektorá z týchto brazílskych káv.
Na dekofeináciu tejto kávy sa využíva tzv. švajčiarska mokrá metóda - aktuálne najšetrnejší spôsob. Jej princípom je máčanie zelených zŕn kávovníka vo vode. Kofeín sa z vody následne eliminuje pomocou aktivovaných uhlíkových filtrov a zrnká kávy sa sušia v špeciálnych nádržiach.
O krajine: Brazília je najväčší štát Južnej Ameriky. Na obrovskom území žije takmer 200 miliónov ľudí. Sever a juhovýchod krajiny tvoria vysoké hory, vo vnútrozemí sa nachádza veľká Amazonská nížina. Brazília je okrem futbalových hviezd známa predovšetkým vďaka rozsiahlemu Amazonskému pralesu.
Brazília je neohrozeným lídrom v pestovaní kávy. Ročne sa tu vypestujú takmer 3 milióny ton kávy, čo tvorí tretinu svetovej kávovej produkcie. Zber zelenej kávy prebieha prevažne v apríli a máji.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| Druh: | Arabika, Bezkofeínová |
| Spracovanie: | Zrnková |
| Hmotnosť: | 500g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
