Cafepoint Ecuador Galapagos San Cristobal 150g, zrnková káva

Podrobný popis

Chuťový profil: V šálke sa vyznačuje výnimočne vyváženým telom s jemnou aciditou. Káva má výraznú chuť s intenzívnou dochuťou horkej čokolády.

O pestovaní kávy: V 20 rokoch 20.storočia, kedy choroba postihla veľkú časť úrody kakaa, sa mnohí farmári začali zameriavať na kávu. Export zelenej kávy rástol od roku 1935, kedy Ekvádor vyprodukoval okolo 220 tisíc vriec kávy a rástol až do roku 1985, kedy dosiahol úroveň okolo 1,8 milióna vriec ročne. Svetová kávová kríza v 90 rokoch spôsobila pokles a dnes sa do sveta exportuje približne 1 milión vriec zelenej kávy ročne. Ide o prevažne menej kvalitnú kávu, ktorá sa využíva na výrobu rozpustnej kávy. Paradoxne, sami ekvádorčania pijú viac rozpustnej kávy, ako čerstvej. Dokonca sa im ju oplatí dovážať z Vietnamu namiesto toho, aby ju vyrobili v Ekvádore. 

Medzi hlavné pestovateľské regióny patrí Manabi, Loja, El Oro, Zamora a Galapágske ostrovy. 

Práve z Galapágskych ostrovov Vám prinášame exkluzívnu kávu odrody Arabika. Na ostrovoch sa vyprodukuje malé množstvo kávy a aj napriek tomu, že ide o nadmorskú výšku len okolo 350 m n.m., tak tamojšie podnebie napodobňuje podmienky vysokohorsky pestovanej kávy. Zber prebieha prevažne v mesiacoch jún-september a december-február. 

Čítať náš blog